viernes, 26 de febrero de 2010

MATASCA

Publicado por pire en 15:31

Ingredientes :
½ k (1.1 lb) carne de res
¼ taza de aceite
1/2 tazas de papa blanca cortada en dados
1 cebolla picada
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aji panca molido
2 tazas de caldo concentrado de carne
1/2 taza arvejas
1 taza choclo desgranado
2 cucharadas de hierbabuena picada

Preparación:


Picar la carne en cuadraditos.

Freir la carne en aceite bien caliente. Esperar que dore y añadir cebolla, ají panca y ajo molido.

Agregar las 2 tazas de caldo concentrado. Incorporar el choclo y las arvejas. Dejar hervir 5 minutos y luego agregar las papas hasta que estén cocidas.

Al final espolvorear la hierbabuena picada.

Servir con arroz blanco.
6 personas

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