sabores peruanos

Ingredientes :

3 tazas arroz blanco
1 ½ taza pimiento , trozado en cuadritos
200 g (7 oz) tocino, picado
½ taza de hojas de culantro fresco
½ taza maní tostado sin sal, picado menudo
1 taza de choclo (maíz) desgranado y cocido

Preparación:

Cocinar el arroz de la manera acostumbrada. Dejar enfriar y separar.

Dorar el tocino en una sartén. Agregar el pimiento. Dejar que cocine, mezclando bien.

Incorporar el maní y luego el culantro. Mezclar bien.

Agregar el arroz y choclo desgranado a esta mezcla, moviendo con una cuchara para que se mezcle bien todo.

Servir el arroz bien caliente.

Sirve para acompañar carnes.

8 personas